自發粉,糯米粉,玉米澱粉,蝦仁,八爪魚,蔥,清水,雞蛋,胡椒粉,鹽,白糖,雞粉,香油
綜合評分 9.9
韓國海鮮蔥餅
綜合評分 9.9
第一次吃韓國的海鮮蔥餅就喜歡上它，煎得香香的青蔥配上各種海鮮，還帶有一點辣辣味道的煎餅，口感特別鮮美！喜歡海鮮的朋友一定不要錯過。在網上看了好幾個方子都感覺不正宗，後來問了一個在韓國餐廳打工的留學生，才知道麪糊中除了自發粉以外，還加了糯米粉和玉米澱粉，試了一次，果然跟韓國餐廳吃過的口感一樣。
用料
做法
-
雞蛋打散，蝦仁、八爪魚洗乾淨備用
-
蔥洗乾淨，切成餅大小的長度
-
蝦仁、八爪魚放入開水中，變色後立即撈出，切成小塊
-
-
粉類過篩，加清水拌勻
-
調入所有的調味料
-
用打蛋器攪拌均勻至完全沒有粉粒的麪糊
-
-
平底鍋中小火加熱，倒入少許的油，油熱後倒入麪糊，把麪糊攤成圓餅狀，改小火
-
放入蔥段
-
將做法3.的海鮮放在蔥段上面
-
-
倒入雞蛋液
-
再倒入少許的麪糊，小火慢慢煎，這個時候可以再放一點油，用鏟子壓一下餅面，等所有材料都固定後再把餅翻到另外一面
-
小火煎至兩面呈金黃色即可
-
小貼士
1.可以用不同種類的海鮮，比如：蝦仁、八爪魚、魷魚、蟹棒、蛤蜊肉等等； 2.喜歡吃辣的，在做法9.中加入紅辣椒圈； 3.油要分次加入，油放得太少，餅容易煎糊，而且口感不好。
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,炸粉,水,鹽,細蔥,海鮮 （蝦，魷魚，貽貝等）,雞蛋,辣椒,油,麪粉 （攪拌蔥用）,醬油,醋,芝麻油,芝麻粒,蔥末 辣椒（調料用）
綜合評分 9.3
魷魚,小蔥,胡蘿卜,洋蔥,雞蛋,面粉
綜合評分 9.7
面粉,蝦 魷魚,蔥 青椒,雞蛋
綜合評分 8.1
新鮮拉麪,幹海苔,年糕,熟芝麻（可自己烘烤）,各個海鮮（蝦，魷魚，青口等）,大白菜,胡蘿蔔,洋蔥,韭菜,蔥,韓國辣椒麪,韓國辣椒醬,韓國大醬
綜合評分 7.4
韭菜,雞蛋,麪粉,冷水,花蛤
綜合評分 8.6
鮮蝦,蛤蜊,海帶,淘米水,韓國大醬,韓式辣椒醬,香菇,平菇,西葫蘆,豆腐,洋蔥,青椒,大蔥,大蒜
綜合評分 9.3
雞蛋,面粉,魷魚須,蝦仁,蜆子,水,食用油,洋蔥,小蔥
綜合評分 8.0
泰國長粒香米,紫菜,蔬菜粒,色拉油,燒烤料,蒸魚豉油1大勺
綜合評分 7.1
土豆,高筋麪粉,胡蘿蔔,泡菜,蝦仁,蟹肉棒,水,食用油,鹽
綜合評分 9.1