牛肉,子姜,紫蘇,大蒜,指天椒,蠔油,生抽,料酒,澱粉,鹽
綜合評分 9.2
子姜紫蘇炒牛肉
綜合評分 9.7
用料
做法
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牛肉洗淨切成薄片
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用料酒、生抽、澱粉抓勻後醃製片刻
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紫蘇洗淨摘下葉子
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子姜洗淨切成薄片，大蒜拍破切碎、指天椒切段備用
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中火燒熱鍋中的油，油溫5成熱時，將子薑片、蒜末和指天椒放入爆香
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隨後調成大火，放入牛肉翻炒片刻
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待牛肉變色時，加入蠔油和鹽
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加入紫蘇葉子翻炒至牛肉熟透即可
小貼士
紫蘇葉不要煮得太長時間，以免特殊的香氣揮發掉哦。 子姜和紫蘇都有驅寒的功效，還可以緩解感冒症狀哦。 把牛肉換成鴨肉，就是經典好吃的子姜炒鴨了。
所在的分類
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