黃瓜,紫蘇,蒜瓣,幹辣椒,醬油,耗油,砂糖,油
綜合評分 8.3
紫蘇炒黃瓜
綜合評分 9.8
紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。夏秋交替的時候，最易不小心就感冒啦，吃得油膩就覺得不消化之類，吃點紫蘇很好。 黃瓜是很清爽的蔬菜，涼拌的時候多。秋涼了，就換個熱吃的方式吧！ 這道菜不管是材料還是做法，都非常簡單，都試試吧~
用料
做法
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黃瓜洗乾淨，去皮，斜刀切0.5mm左右的厚片。
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蘇子葉仔細洗乾淨，切成碎，備用。
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鍋裡放油，燒熱，下黃瓜片炒到稍微發軟，下紫蘇葉，撒點鹽調味，炒勻就可以出鍋了。
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小貼士
1.這是個很清爽的菜，幾乎從不吃炒黃瓜的我也覺得很好吃。而且很簡單，兩分鐘就能完成。 2.黃瓜一定要去皮，我試過不去皮炒的，會有些炒黃瓜固有的我不喜歡的澀味。如果市場有好的綠心黃瓜最好了，會多點清甜的味道。