肉餡,地菜,春捲皮,料酒,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉,鹽,水澱粉
綜合評分 7.4
肉餡裡調入料酒,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉調勻攪打上勁
地菜去根,擇洗乾淨瀝水後剁碎
把剁好的地菜碎加入肉餡,調入鹽調味,拌勻做成地菜餡
用小碗調少許水澱粉備用
把春捲皮平攤在盤子上,擺上地菜餡
如圖所示,把底部折起
左右翻折後,在頂端醮上水澱粉
輕輕捲成圓柱形,春捲就包好了
把包好的全部春捲,入油鍋中火炸至外皮金黃,撈出瀝油即可