榴蓮果肉,泡打粉,低筋麪粉,全蛋液,細砂糖,玉米油/黃油,牛奶
綜合評分 9.0
榴蓮麥芬
綜合評分 7.1
上週老公扛了個巨大的榴蓮回來，於是我們把幾乎所有的榴蓮料理都做了個遍：榴蓮戚風、榴蓮酥、榴蓮焗芝士、榴蓮燉雞……結果還是剩下半個榴蓮沒有消滅，只好把果肉全部剖出來打成泥冷凍儲存了。昨天剛把落在我媽媽那邊的泡打粉拿了回來，於是我立馬又動起了榴蓮麥芬的念頭。 明天剛好全家計劃去森林公園賞櫻花，可愛的紙杯小麥芬非常適合這樣的郊遊出行攜帶呢！ 以下為6箇中等大小紙杯的量。烤箱上下火，170度，25-30分鐘。
用料
做法
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榴蓮果肉用攪拌機打成泥，加入全蛋液、細砂糖、油、牛奶（即所有的溼料）混合攪拌均勻。
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低筋麪粉、泡打粉（即所有的乾料）過篩後，加入步驟1製成的混合溼料中。此時可以開始預熱烤箱。
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將乾料和溼料輕輕拌勻。注意只要攪拌到所有乾料溼潤即可，即使看上去還有很多粗糙的麪疙瘩，也不要再繼續攪拌了，以免出筋。
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裝入紙杯，6、7成滿。
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放入烤箱，上下火，170度，25-30分鐘即可。
小貼士
所在的分類
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