做法

• 

  準備原料，紫糯米和圓白糯米。

• 

  紫糯米輕輕地衝洗一下，用清水浸泡2個小時。

• 

  浸泡紫糯米的同時，準備粽葉。 我這個是上次買的新鮮箬葉用不完，凍在冰箱裏。再次用時提前拿出來解凍（晚上包就一早從冷凍室取出來）。 解凍後用刷子把兩面都沖刷乾淨。

• 

  用剪刀將硬的梗剪一下。

• 

  煮粽葉。 修剪好的粽葉放大鍋中煮一下，然後泡在冷水中，用時取出。

• 

  圓白糯米包粽子之前沖水清洗控一下水份，然後與泡好的紫糯米混合均勻，控一下水份裝盆待用，把蜜棗也準備好。

• 

  包粽子。 先平鋪一層米中間放一枚蜜棗。

• 

  上面再鋪滿米。

• 

  包好。

• 

  用線繩紮緊。

• 

  煮粽子。 把包好的粽子放在鍋里加入足量的水，一定要沒過粽子。我是放在電壓力鍋中，煮50分鐘分鐘，再燜30分鐘。