A高筋面粉,A糖,A酵母,A奶粉,A牛奶,A蛋液,A鹽,B黃油,C紅曲粉,D抹茶粉,水,E黑葡萄干,E朗姆酒
綜合評分 8.7
西瓜吐司
綜合評分 7.6
整個夏天烘焙圈裏最紅的角色，粗看還真是會被騙到，無非也就是多了幾味，多幾個步驟的事，樂了自己，也樂了別人。
用料
做法
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混合中種麪糰，揉成團後冷藏17小時後使用
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取出中種麪糰室溫回溫半個-1個小時後撕成小塊與主麪糰混合
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揉至擴充套件階段進行一發至2倍大後將麪糰分成50％，25％，25％三份
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50％麪糰加入5G紅曲粉繼續揉勻後加入適量巧克力豆，一份25％麪糰加入5G抹茶粉揉成團，三份麪糰分別蓋溼布醒15分鐘
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將紅麪糰擀開後捲起同吐司盒大小，將白色麪糰擀開成長方形包裹住紅曲麪糰，抹茶味麪糰也同樣擀開成長方形包裹住白色麪糰，收口處捏緊後放入吐司盒至烤箱裏進行二發
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待發到8分滿後，烤箱180°45分鐘，烤完立即將吐司脫模，待涼後切成三角西瓜樣子即可
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小貼士
抹茶麪團不易擀得太薄，二發很容易撐破，烤完會像我一樣皮看不見
所在的分類
相關食譜
A高筋麪粉,A糖,A酵母,A奶粉,A牛奶,A蛋液,A鹽,B黃油,C紅曲粉,D抹茶粉,水,E黑葡萄乾,E朗姆酒
綜合評分 9.8
高粉,酵母,黃油,雞蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,水,艾葉絨（綠皮用）,甜菜根液（紅瓤用）,蔓越莓（紅瓤用）,手粉
綜合評分 7.5
色麪糰：,高粉150，糖15，鹽1.5 酵母：2.5 黃油15,牛奶：75 紅曲粉：3 蔓越莓35 全蛋液：22.5,綠色麪糰,高粉90，糖9，鹽0.9 酵母：1.5 黃油8,牛奶：45 抹茶粉：3 全蛋液：13.5,白色麪糰,高粉60，糖6，鹽0.6 酵母：1,黃油：6 全蛋液：9 牛奶：30
綜合評分 7.2
高筋麪粉,湯種,淡奶油,奶粉,白砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,全蛋液,黃油,葡萄乾,抹茶粉或綠色色素,紅曲粉或紅色色素
綜合評分 8.9
色麪糰：,高粉150，糖15，鹽1.5 酵母：2.5 黃油15,牛奶：75 紅曲粉：3 蔓越莓35 全蛋液：22.5,綠色麪糰,高粉90，糖9，鹽0.9 酵母：1.5 黃油8,牛奶：45 抹茶粉：3 全蛋液：13.5,白色麪糰,高粉60，糖6，鹽0.6 酵母：1,黃油：6 全蛋液：9 牛奶：30
綜合評分 7.0
高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,鹽,奶粉,黃油,雞蛋,水,酵母,紅曲粉,綠茶粉,葡萄乾
綜合評分 7.5
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),無鹽黃油,酸奶,白砂糖,鹽,奶粉,乾酵母,紅曲粉,抹茶粉,藍莓幹(或葡萄乾，蔓越梅乾)
綜合評分 8.1
高筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,鹽,全蛋液,牛奶,黃油,抹茶粉,紅曲粉,蔓越莓幹
綜合評分 9.7
高筋麪粉,糖,牛奶,雞蛋,鹽,酵母,黃油,紅曲粉,抹茶粉,提子乾
綜合評分 9.4