蛋糕胚,藍風車淡奶油,水果,甘納許,食用色素,可可粉,太古糖粉
綜合評分 9.5
立體蛋糕之米妮公主
綜合評分 9.5
其實關於米奇的蛋糕模具市場上是挺多的，但關於米妮的真心沒有，可能因為米妮那個大蝴蝶結，真的太大太大了…今天用了5個蛋的8寸蛋糕糊量，倒入一個8寸和三個4寸模具，做成高度差不多的三個蛋糕胚，然後拼啊拼。和大家分享一下~
用料
做法
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先來一張米妮的圖片，來個對照^ω^
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關於拼接蛋糕，怎麼拼並且儘量少浪費蛋糕胚纔是關鍵，所以我就直入主題，上拼接草圖。一個8寸做米妮的臉部，兩個4寸作耳朵，然後將剩下的4寸切片並分割如圖，反正就是使勁地東拼西湊，呵呵
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拼接蛋糕最重要的就是立體，所以米妮的嘴部周圍必須體現出立體，得拿一片蛋糕墊出立體的感覺
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就像這樣
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拼好後就打發奶油（這步驟我就省略），然後將整體抹上淡奶油，並用甘納許描出線條，注意，蝴蝶結是米妮的關鍵！
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然後就是開始裱花了，儘量選用小號的星星嘴，然後就準備裱花裱得昏天黑地手抽筋吧~≥﹏≤
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噹噹噹當~完成！
小貼士
甘納許的做法我另一個立體蛋糕推土機的菜譜裡有介紹。
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