清水中加少量鹼面,將山楂浸泡10分鐘,之後洗淨
摘掉把,用小刀剜去蒂的部分後切成兩半
將切好的山楂放入水中,開中火煮開,繼續小火煮10分鐘
利用煮山楂的時間,將甘草清洗,然後用少量溫水浸泡
山楂煮開十分鐘後,將甘草及泡甘草的水一併倒入鍋中,再煮5分鐘可關火。晾涼後即可飲用