鴨肫洗淨放入開水鍋中,加鹽和薑片,大火煮8分鐘,撈出切丁,備用
芹菜摘淨,切成末,備用
米淘淨加水大火煮半小時,文火再煮四十分鐘
待粥煮到九成熟時,加入芹菜末、鴨肫末,鹽、味精微量,出鍋前撒點胡椒粉
裝盤,放入一朵芹菜葉,OK