雞蛋,椰漿,色拉油,細砂糖,低筋粉,泡打粉,塔塔粉,玉米澱粉,淡奶油,糖粉,黃桃丁,草莓
綜合評分 9.2
Bakingpie-簡單的應季蛋糕&裸蛋糕
綜合評分 9.2
用料
做法
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30g椰漿和30g色拉油和15g細砂糖加入打蛋盆中用攪拌器攪拌均勻
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再篩入50g低筋粉和1ml小勺泡打粉用攪拌器攪拌均勻
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再加入3個蛋黃繼續攪拌均勻成為麪糊(麪粉加入後攪拌均勻即可，不要打上筋
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3個蛋清加1ml小勺塔塔粉到入打蛋盆中用電動打蛋器打成小彎鉤狀
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再加入10g的玉米澱粉打至至提起打蛋頭成倒三角
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打發好的蛋清分三次加入到麪糊中用刮刀攪均勻
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再倒入模具中，放臺上震兩下，震出大氣泡
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放入預熱的烤箱烘烤（烤箱預熱10分鐘）放入烤箱中烤至45分鐘左右即可
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200g奶油加入15g糖粉進行打發
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打冷卻後脫模，胚子分成三片
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第一層先抹一層奶油，放上草莓和黃桃丁
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再蓋一層抹奶油和放草莓和黃桃丁蓋上，再蓋一層抹奶油裝飾
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小貼士
所在的分類
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