高筋面粉,低筋面粉,酵母,鹽,糖,黃油或玉米油等,水,奶油奶酪,榴蓮肉,馬蘇里拉芝士
綜合評分 7.7
將麪粉,糖,酵母,鹽,水放入麪包機揉麪,直到表面光滑後加入植物油,揉至擴充套件階段。放置發酵到兩倍大。
取出麪糰,排氣,在三能金色28*28的烤盤上均勻抹上油,將麪糰擀至相同大小後放入烤盤,用手撐開鋪滿。
放置發酵15到20分鐘,用叉子在麪糰上壓出很多小孔,方便排氣。撒一層乳酪粉,鋪一層榴蓮肉,塗抹均勻,再撒一層乳酪粉,最後鋪上芝士碎。
烤箱200度預熱好後,將披薩放入烤箱中層,20到25分鐘,表面芝士金黃色後就可以取出了。
乳酪粉是這種,曉婷姐用過的,味道很好。
鬆軟可口。
發酵時可以用噴壺噴點水,發酵的更快。 烤箱要提前預熱,不然會耽誤時間。 榴蓮肉不要去太厚,適量就可以。 第一層的乳酪粉可以換成奶油乳酪,我只有乳酪粉,就用了乳酪粉,口感一樣。