做法

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  苜蓿葉洗乾淨，把硬梗摘去備用。

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  苜蓿葉中加入鹽，揉到葉子發軟。

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  把酵母和糖放到溫水中化開，和到面中，然後把揉好的葉子揉到麪糰中。不要加入太多的水份，葉子在揉的過程的時候會出水的。

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  蓋上溼布，發酵到兩倍大小。然後再揉到起筋，分割成合適大小，分別都揉硬一點。

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  做成饅頭劑子，墊上玉米葉，上鍋二次發酵。

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  冷水上鍋，大火上汽後中火蒸20分鐘，然後關火後悶三分鐘後出鍋即可。