雞蛋 1個,水 20克,細砂糖 75克,黃油 200克,花生碎 80克,餅乾 1包,純牛奶 100克,巧克力醬 100克
綜合評分 8.5
餅乾蛋糕
綜合評分 8.5
有時候工作累了，就想窩在家裏，飽飽地睡上一覺，然後懶懶地起床，做一份精緻而美味的小食來疼愛自己，披著家居衫，在廚房裏忙碌，聽著噼噼啪啪的打發奶油的聲音，覺得一切都那樣的舒適。做一份黃油奶油餅乾蛋糕吧，只要是自己做的，那個過程就很愜意、美好。
用料
做法
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雞蛋用電動打蛋器快速打發至顏色變淺備用
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水和糖一起煮開至125度至用勺子舀起來倒下去有點稠度即可
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雞蛋繼續打，邊打邊加入煮好的糖水繼續一直打到溫度降低
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雞蛋和糖水一直打到摸器皿外面不燙了，邊打邊分次加入室溫軟化的黃油黃油加完攪均勻待用
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最後加入巧克力醬攪拌均勻即可
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取6塊餅乾擺齊，刷牛奶浸透餅乾
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用展藝小抹平刀在餅乾上抹層黃油奶油
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在奶油上均勻的撒上花生碎
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再抹點黃油奶油在花生碎上
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接著蓋一層餅乾（6塊），再同樣方法刷牛奶浸透餅乾，抹奶油撒花生碎
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一共疊三層，最上面一層放好餅乾（6塊），刷牛奶浸透餅乾
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再抹上巧克力黃油奶油，均勻撒花生碎鋪滿表面，放冰箱冷藏幾小時至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小塊即可食用
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切塊
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完成啦
小貼士
所在的分類
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