魚洗淨放盤
魚放鹽,和料酒、澱粉醃製
把西紅柿切小塊、青椒切小段、姜蒜切末
鍋放兩勺油,加少許鹽,油燒紅
把魚放入煎至兩面金黃
姜蒜爆香
把青椒,西紅柿炒一下
魚放入鍋中,加適量開水,料酒,生抽,等汁收幹
裝盤,味道棒棒的