麪粉A,蘇打粉A,酵母A,溫水A,紫菜B,紅蘿蔔B,香菇B,豬肉B,白芝麻
綜合評分 9.7
烤箱版紫菜光餅
綜合評分 9.7
相信會翻找光餅的朋友都屬福清人， 而福清異國他鄉的朋友不在少數， 我常常聽見遠在他鄉的朋友唸叨想吃光餅的心情， 於是家人便會託人捎帶些家鄉特產紫菜光餅過去解饞， 所以今天小編我就為大家分享下紫菜光餅的做法給大家解解饞！
用料
做法
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將材料A混合均勻揉成光滑麪糰。
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包上保鮮膜等待發酵，這個過程大概需要3小時！
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將材料B進行炒制，調料可放：鹽巴，糖，味精，醬油，老酒，（如果有蔥油的朋友也加入兩勺口味更香，取蔥油表層油汁）
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發酵到兩倍大的麪糰便可以排氣，分成小麪糰，大概一個小麪糰的重量是70克。
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包入紫菜餡料，封好口子，在表層壓上白芝麻，封口不要留縫，且皮不要薄到透視到紫菜 不然烤制時候會爆裂！
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烤盤墊上錫紙，把碼好的紫菜餅送入預熱好的烤箱！上下火，中層，180度，30分鐘！
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每個人烤箱溫度有所差異，大家可觀察下烤制後的色澤，上色至焦黃色便可出爐！也可烤到比圖片更深色澤口感更加酥香！
小貼士
一 烤箱版的紫菜光餅與傳統爐火制的紫菜光餅因為火侯不同口感有所差異，但是還是有些光餅的味道！
所在的分類
相關食譜
蛋黃,蛋清,低粉,白糖
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低筋粉T45,小蘇打,海鹽,低脂牛奶,橄欖油,手粉,瀝干蔥葉∼可不加
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軟化黃油,糖,中等雞蛋,低筋粉,泡打粉,牛奶,蜂蜜,糖粉
綜合評分 9.4
雞蛋,低筋麪粉,黃油,牛奶,砂糖,泡打粉,檸檬汁
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紫薯（或紅薯,糯米粉,糖
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面粉,十三香（一小勺）、鹽（少許）、芝麻醬（3小勺）、芝麻（一小把）
綜合評分 9.1
土豆,玉米,紅蘿蔔,洋蔥,培根或者燻肉,脫脂蛋黃醬,黑胡椒碎，鹽,裹料,雞蛋,麪粉,麪包糠
綜合評分 9.1
麪粉（麪餅）,玉米麪（麪餅）,酵母（麪餅）,雞蛋（麪餅）,原味酸奶（麪餅）,溫水（麪餅）,豬油渣（餡料）,橄欖菜（餡料）,植物油（刷餅皮用）
綜合評分 7.1