軟化黃油,糖,中等雞蛋,低筋粉,泡打粉,牛奶,蜂蜜,糖粉
綜合評分 9.4
烤箱版華夫餅
綜合評分 9.4
第一做華夫餅，雖然也在下廚房尋找合適的方子，結果做出的是軟軟的，像蛋糕一樣，不是我和女兒喜歡的。後來討教angelx安，她告訴這個方子，是樂葵官網上。這脆脆的，纔有華夫餅的感覺，於是就它記錄下來，以後自己再用也方便！
用料
做法
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將黃油與糖混合打發，至輕盈蓬鬆。
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先加入雞蛋，攪拌均勻。隨後拌入乾粉類、牛奶與蜂蜜，拌勻。
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將麪糊倒入模具，刮平，放入烤箱下層。
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先烤20分鐘，熱脫模，倒口在烤盤上。隨後，調溫至200度，烘烤5-8分鐘，即可。
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待其冷卻，撒上糖粉就OK
小貼士
大廚建議 Tips： 1. 華夫脫模後的二次回爐烤制，能夠使華夫外皮上色金黃，吃的時候口感也更加外脆裡嫩。 2. 德國貝爾吉施華夫如果搭配各種果醬、奶油，一定會是週末下午茶的主角。如果喜歡飲酒，那選擇雷司令半乾白，或者晚秋甜白酒，那清爽又略帶酸甜的味道，與華夫真是絕配！
所在的分類
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