材料一：,低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,材料二：,紅糖,低筋麪粉,細砂糖,黃油,材料三：,淡奶油,細砂糖,玉米澱粉,雞蛋,香草精
綜合評分 8.1
【焦糖酥甜杏派】
綜合評分 8.1
【焦糖酥甜杏派】 香酥，酸酸，微甜，偶就是這一咖的，如果這是你最愛的，那就一定要試試這款哦～ 份量：8寸分量 模具：8寸活底蛋糕模具 烘培：烤箱中層，200度，40分鐘左右，整個派起酥、凝固即可。
用料
做法
-
融化（材料1）黃油； 然後放入（材料1）低筋麪粉、細砂糖，雙手揉搓均勻；
-
混合揉搓好的麪粉，應該像粗玉米粉的樣子；
-
粗麪中加入水，揉麪，揉至光滑，放置案板醒15分鐘；
-
-
將醒好的面，擀成10寸左右的薄皮胚；
-
擀好的餅皮，鋪到8寸模具內，壓平，邊緣整齊；
-
（材料2）黃油融化； 加入（材料2）低筋麪粉、細砂糖、紅糖，混合在一起；
-
-
雙手揉搓成均勻、鬆散的酥粒即可；
-
甜杏去皮去核，肉備用；
-
另取盆，倒入（材料3）淡奶油、細砂糖、玉米澱粉，混合，打蛋器拌勻；
-
-
糊裡再加入打散的雞蛋液，繼續拌勻，即可；
-
將杏肉倒入糊裡，用筷子拌勻；
-
杏糊扮至均勻，即可；
-
-
用叉子在餅底叉一些小孔，以防餅皮在烤制時隆起；
-
將杏糊倒入模具內，輕輕震兩下，讓氣泡排出；
-
最後，灑上酥粒，均勻的鋪滿；
-
-
烤箱預熱至200度，中層，40分鐘，派都凝固即可。
-
稍微冷卻後，脫模，趁熱吃，餅皮酥脆，餡料酸甜綿密，冷藏後，口感也很獨特！
小貼士
杏去皮的技巧： 杏在開水中煮15秒左右，表皮顏色變深，取出，即可輕鬆去皮。
所在的分類
相關食譜
低粉,黃油,細砂糖,水,杏,砂糖
綜合評分 7.3
低粉,黃油,細砂糖,水,杏,砂糖
綜合評分 9.4
雞肉,雞骨,雞湯,糖炒栗子,蟹味菇,芹菜,胡蘿卜,白洋蔥,大蔥,臘腸,無花果,番茄膏,牛至葉（粉）,蒜,糖,酥皮,全蛋液
綜合評分 7.3
雞肉,雞骨,雞湯,糖炒栗子,蟹味菇,芹菜,胡蘿蔔,白洋蔥,大蔥,臘腸,無花果,番茄膏,牛至葉（粉）,蒜,糖,酥皮,全蛋液
綜合評分 8.8
高筋麪粉（原方是中粉）,牛奶,砂糖,雞蛋,黃油,乾酵母粉,鹽,新鮮的杏,藍莓醬,蔓越莓幹
綜合評分 8.5
高筋麪粉（原方是中粉）,牛奶,砂糖,雞蛋,黃油,乾酵母粉,鹽,新鮮的杏,藍莓醬,蔓越莓幹
綜合評分 8.1
新疆吐魯番桃杏,白糖,黃檸檬
綜合評分 9.9
酥皮部分,餃子皮,橄欖油,低筋麪粉,鹽,餡料部分,袖珍菇,香菇,黑胡椒粉,海鹽,新鮮羅勒,配菜,波士頓生菜,小黃瓜,蔓越莓幹,紅酒醋
綜合評分 7.6
酥皮部分,餃子皮,橄欖油,低筋麪粉,鹽,餡料部分,袖珍菇,香菇,黑胡椒粉,海鹽,新鮮羅勒,配菜,波士頓生菜,小黃瓜,蔓越莓幹,紅酒醋
綜合評分 8.0