好料理

紫薯茶巾

綜合評分 9.9
材料簡單，做法簡單，不需要技巧，不用模具，把浪漫的紫薯蒸熟碾碎，包上豆沙餡，用保鮮膜絞緊，一個漂亮的茶巾包就做好了。零廚藝的完美踏青小點心。。。

用料

做法

  • 紫薯茶巾的做法 步骤1

    紫薯洗淨切片隔水蒸熟

  • 紫薯茶巾的做法 步骤2

    把蒸好的紫薯略晾乾後去皮，碾碎成紫薯泥

  • 紫薯茶巾的做法 步骤3

    取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片

  • 紫薯茶巾的做法 步骤4

    放上搓圓的紅豆沙餡

  • 紫薯茶巾的做法 步骤5

    慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊

  • 紫薯茶巾的做法 步骤6

    開啟保鮮膜，一個茶巾就做好了

小貼士

1.我不喜歡太溼的口感，所在紫薯蒸好後略晾乾纔開始下面的步驟，你也可以根據自己的喜好來調整。 2.絞茶巾包的時候，把保鮮膜儘量絞緊，最後的花紋纔會清晰又漂亮。

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