做法

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  先煎蛋~~

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  將蓮花白切絲，胡蘿蔔切叮。

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  利用煎過蛋的油鍋，直接放入蔬菜炒。

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  調少許鹽和一勺生抽。

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  翻炒，炒至8成熟時，將剩米飯倒入。

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  繼續大火，翻炒，讓米粒散開，菜和米和勻。最後再丟一把青菜碎進去，這個隨意，家裏有什麼菜就放什麼菜，原則是「好熟出水少」的菜都可以。

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  一點點味精，炒個4、5下，關火。

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  好吃的煎蛋飯就可以享用了。