蘆筍,豬肉,雞蛋,大蒜,香蔥,醬油,鹽,食用油,黑胡椒
綜合評分 8.0
簡單粗暴的蘆筍炒肉煎蛋飯
綜合評分 8.0
蘆筍！吃了對身體好哇！ 肉！吃了對身體好哇！ 雞蛋！吃了也對身體好哇！！ 算是一道比較快手簡單的一人食。
用料
做法
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1.豬肉切片，加少許醬油醃製10分鐘 2.蘆筍洗淨後切成2～3釐米長的小段 3.蒜去皮後切片，蔥切成蔥花，備用
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熱鍋冷油，下蒜片，炒出香味後把醃製後的豬肉下鍋，待肉變色後下蘆筍
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蘆筍易熟，中火炒1～2分鐘後下適量鹽調味，放入蔥花稍加翻炒後即可盛出裝盤
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另起鍋溫鍋冷油，打入雞蛋，中火煎至自己喜歡的熟度後均勻撒少量黑胡椒和鹽調味（或者可以不加鹽），即可盛出裝盤
小貼士
1.按豬肉的紋理橫著切出來的肉片更嫩，更容易入味 2.炒蘆筍時可以先把相對來說比較老的的根部先下鍋炒幾秒，然後放入較嫩的頭部（這麼講好像有點怪怪的？）一起炒，個人覺得這樣做的話蘆筍整體熟的程度剛剛好。
所在的分類
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