新鮮山楂,白砂糖,冰糖,檸檬汁
綜合評分 9.0
用小刀挖去山楂兩頭的黑蒂,橫切一週,掰開,去籽
銀耳用冷水泡發,清淨。將銀耳和山楂都切成小塊
注入清水,先大火燒開,再轉小火煮四十分鐘
將煮爛的銀耳和山楂湯晾涼,加入蜂蜜,用攪拌機打細成漿即可
一定要將銀耳和山楂煮爛後再用攪拌機打成漿,如果先打成漿再煮極容易糊鍋。 如果把湯收幹再打就成為山楂醬。 我小時候最愛喝的飲料是山楂果茶。和北冰洋汽水相比,果茶就算是高檔飲料了,因為價格貴,所以不能經常喝。果茶的主要配方就是山楂、胡蘿蔔和糖,我媽自己試著做過,但那時候沒有攪拌機,做一次果茶相當費勁。現在有了食品料理機的幫助,再做果茶就容易多了。可是爲了增加果茶的粘稠度和甜度,往往需要放很多糖,讓人在不知不覺中攝入過量的糖份。而我做的果茶就沒有這個問題,您可以放心地喝。