做法

• 把鯧魚洗乾淨，表面的鱗用手搓乾淨。

• 然後按照殺魚的方法，把魚肚子裡的東西洗乾淨，之後用刀橫剖開成兩半，注意，不要完全剖斷。

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  把橙子切片，放到魚肚子裏面，然後魚表面切菱形格紋。

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  魚的表面撒鹽和黑胡椒，之後塗抹橄欖油，放到烤盤上並用錫紙包好。

• 放到200度預熱好的烤箱中，烤20分鐘。

• 之後把錫紙開啟，再用250度高溫繼續烤10分鐘。

• 取出烤盤，放到自己的盤子裡，可以裝飾一下就可以享用了。