鯧魚,洋蔥,蒜頭,薑黃粉,黑胡椒（現磨）,孜然粉,香菜籽粉,鹽,咖哩粉,白酒,橄欖油,香菜
綜合評分 7.3
烤鯧魚
綜合評分 7.3
上次和老公一起帶著小朋友去吃「綠茶」（餐廳名），點了道烤魚，味道很棒，但是因為撒了很多辣椒粉，所以小朋友只能看不能吃，於是我就一直想著在家烤個魚給他吃，希望能烤出「綠茶」的味道。而我喜歡吃海魚，今天就買了條鯧魚回來試著烤了，沒想到味道簡直了！跟綠茶的烤魚比有過之而無不及！一家子三下五除二就把一條魚乾掉啦！ 現在就把烤魚的菜譜分享給大家吧～
用料
做法
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將魚洗淨瀝乾水份，魚需要對剖，以便入味和烤熟。
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準備烤醬：洋蔥和蒜剁碎成細小顆粒，然後加薑黃粉、咖哩粉、香菜籽粉、鹽、孜然粉和一小勺白酒，現磨點黑胡椒碎進去，加兩勺橄欖油，然後攪拌均勻後，充分抹在魚的正反面。
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烤箱裏墊上鋁箔紙，然後剖開的魚展開後帶魚皮的一面朝上平鋪在烤盤裏。烤箱預熱200度，送進烤箱烤制30分鐘（烤箱的實際溫度和設定溫度根據品牌不同都有差異，請自行觀察魚的情況做調整，別烤糊咯！）。烤到最後五分鐘的時候加把香菜在魚表面。烤箱結束工作後取出。香氣四溢，美味無敵！開始享用吧～
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