黃油軟化,蛋白加A糖打發至拉出尖角狀態,B糖加水煮至125度,把糖水倒入打好的蛋白中,打至均勻狀態加入軟化的黃油繼續用打蛋器打均勻
打好的奶油霜就可以裱出你喜歡你造型,奶油霜當天沒有用完可以密封起來冷藏一個星期