鯛魚,米飯,青芥末,醬油,白醋,白糖,昆布（汁）
綜合評分 9.8
鯛魚蓋飯
綜合評分 9.8
海鮮丼，用的鯛魚
用料
做法
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把白糖和白醋按照4:1的量進行混合，放入昆布或者昆布汁，放入微波爐用中高火轉1分鐘，拿出來混合均勻，即成壽司醋。
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熱米飯混入適量壽司醋，邊拌勻邊扇涼。
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然後把鯛魚刺身鋪在米飯上，澆上醬油和少許青芥末。
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拌勻開吃。
小貼士
1. 壽司醋可以不必用昆布，魚露、蠔油、鰹魚汁都可以，不放也可以。 2. 米飯一定要扇涼後才能吃。 3. 個人喜歡0至4度的刺身，但是有說法認為15度左右的刺身最好，看各人喜好。 4. 醬油可以先澆在米飯上，也可以不拌勻就吃。 5. 總之吃得隨意、高興為主要宗旨。
所在的分類
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冷凍鮭魚片,米飯,生粉,老抽,生抽,糖,鹽,料酒
綜合評分 9.7