新鮮蕎麥麪,納豆,白蘿蔔,日式高湯,醤油,味啉,芥末1/3小匙、蔥花4g、海苔絲0.6g
綜合評分 8.9
冷燙: 把A料放入鍋中開火燒滾,倒入容器中,連容器一起放在冰水中冷卻;
蘿蔔泥: 白蘿蔔刨成泥,倒入廚房紙上擠掉水分。 把白蘿蔔泥和納豆混合拌勻;
煮麪: 用充足的熱水煮蕎麥麪,時間按說明書,煮熟撈出在冷水沖洗,瀝水後裝入碗裡,面上加蘿蔔泥納豆,澆上已冷卻的湯, 撒上蔥花、海苔絲及芥末。
冷湯可以買現成的つゆ兌冷開水。