蕎麥麪,肉片,香腸,雞蛋,捲心菜,洋蔥,胡蘿蔔,青辣椒,蔥,姜,生抽,老乾媽,鹽,香油
綜合評分 7.8
家常炒蕎麥麪條
綜合評分 7.8
蕎麥麪一般都是用來做冷麪，而且很健康！ 像炒米線那樣炒出來也很美味！
用料
做法
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蕎麥麪
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麪條煮到8成熟，還有硬芯就可以了。
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用涼水衝至麪條完全冷卻～
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控去水份，倒入少許香油拌勻擱置備用～
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肉切絲或切片，放少許老抽、鹽、胡椒粉、料酒、生粉抓勻備用～
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香腸切片、捲心菜切絲～
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洋蔥、胡蘿蔔、辣椒～
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一次炒一個人的，三口人炒了三次，所以要用3個雞蛋（這樣炒比較好吃）我是先給女兒炒了一盤，剩下的一起炒了。
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切點蔥和姜，所有食材準備好～
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平底不粘鍋倒少許油，肉、香腸、雞蛋一塊下鍋，分開放，肉炒變色～
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加入蔥姜、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、辣椒翻炒～
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加一勺老乾媽、適量生抽、少許鹽翻炒均勻～
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放入麪條～
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麪條均勻的裹上調料即可（不可時間過長）。
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盛出～好香！
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加了小油菜的～
小貼士
麪條不可煮熟了，不然炒出來會發粘！ 蕎麥麪很健康，用一般的麪條也可以！ 菜和肉可以換成其它的種類！家裏人口多要分批炒，一次炒太多會炒過頭，時間短又翻不勻！
所在的分類
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