無鹽黃油unsalted butter,白糖white sugar,香草精pure vanilla extract,雞蛋egg,中筋麪粉all purpose flour,杏仁（粉）ground almonds,可可粉（無糖）cocoa powder,速溶咖啡粉（選擇性）,鹽salt,水water
綜合評分 8.6
棋格餅乾
綜合評分 9.0
用料
做法
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黃油室溫下軟化，加入糖粉攪打，混合均勻，打至濃稠發淺白
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分次加入打散的雞蛋，攪拌至完全融合
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將低筋麪粉過篩，平均分成兩份，一份加入抹茶粉，另一份加入紅曲粉備用
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將打好的黃油分成兩份，分別加到抹茶麪粉和紅曲麪粉中。分別揉成麪糰，蓋保鮮膜入冰箱冷藏15分鐘
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冷藏好的麪糰稍微變硬，用擀麪杖分別擀成相同大小的兩個厚片，約6毫米厚，再次放入冰箱冷藏20分鐘
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取出冷藏好的面片，在一片上塗一層蛋液，將另一片覆蓋上粘合
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切掉邊緣不整齊的部分，成方形面片。然後切成1釐米寬的條狀
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將切好的條狀按照顏色交叉擺放成馬賽克的樣子，不要讓同種顏色的挨着。每條與每條相粘處用蛋液貼上，粘成棋格之後用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍室冷凍至變硬
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取出冷凍好的棋格麪糰，切成1釐米厚的小方塊
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烤箱預熱180度，中層，20分鐘左右即可出爐
小貼士
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油unsalted butter,白糖white sugar,香草精pure vanilla extract,雞蛋egg,中筋麪粉all purpose flour,杏仁（粉）ground almonds,可可粉（無糖）cocoa powder,速溶咖啡粉（選擇性）,鹽salt,水water
綜合評分 7.8
低筋麪粉,可可粉,黃油,糖粉,雞蛋,杏仁香精
綜合評分 8.2
低筋麪粉,可可粉,黃油,糖粉,雞蛋,杏仁香精
綜合評分 7.8
原味曲奇,低粉,黃油,細砂糖,蛋液,可可味曲奇,低粉,可可粉,黃油,細砂糖,蛋液
綜合評分 7.4
黃油,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,紅曲粉,蛋液
綜合評分 9.0
黃油,白糖,雞蛋液,香草精,低筋粉/蛋糕粉,抹茶粉
綜合評分 9.9
香草麪糰用料,低筋麪粉 300g,糖粉 120g,雞蛋 1個,巧克力麪糰用料,低筋麪粉 130g,糖粉 60g,雞蛋 1個
綜合評分 9.2
雞蛋,黃油,糖,奶粉,牛奶,低筋麪粉（過篩）
綜合評分 7.6
（葉子）低筋麪粉,（葉子）抹茶粉,（葉子）黃油,（葉子）糖粉,（葉子）雞蛋（打散）,（蘿蔔）低筋麪粉,（蘿蔔）黃油,（蘿蔔）糖粉,（蘿蔔）雞蛋（打散）
綜合評分 9.5