做法

• 菠菜摘掉爛葉，洗淨。鍋內燒水，將菠菜放入，焯水，撈出控幹

• 胡蘿蔔切細絲，越細越好哦

• 粉絲煮透，切斷

• 大蒜切碎。這樣切味道會散出來，但是還不會很辣，嘴巴里面殘留的味道也會少一些，另外，小孩子不喜辣味的，一抖就掉嘍

• 粉絲切斷之後趁熱倒入少許橄欖油或者色拉油，攪拌，可以防止粉絲粘連。或者是煮透之後立即浸入冷水中，也可以防粘

• 將胡蘿蔔絲、菠菜、蒜末倒入盆內

• 倒入米醋或者白醋。（陳醋味道濃郁，但是顏色會深些，這個菜因為有粉絲，最好是用米醋。）

• 加入鹽、雞精、香油，攪拌均勻，上面撒芝麻即可裝盤