涼拌菠菜粉絲

綜合評分 8.8
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用料

做法

  • 先將粉絲提前用涼水泡軟,再入開水鍋焯熟,盛出後馬上衝涼水。別煮太軟,稍微硬一點好吃

  • 將菠菜去除老梗,下開水鍋汆燙一下。看到葉子變蔫就可以盛出,馬上衝涼水,這樣可以保持葉子的綠色

  • 按照自己的口味將鹽、香油、醋、糖、 蒜末、芝麻調成調味汁。建議醋可以稍微多一點,稍微酸一點比較好吃

  • 衝過涼水的粉絲、菠菜要稍微擠一下,把水擠幹。把調味汁倒入,拌勻即可

小貼士

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