混合芝士香草麪包(Cheese Herb Bread)

綜合評分 8.5
這次各種材料的搭配來源於Oliva分享的cheddar bay biscuits 我超級喜歡!但是最後淋黃油那一步讓我望而生畏,作為一個合格的健身biao,必須要想辦法做成少油的食物!! 各種包試驗下來,還是此做法最最最適合這款,讓你吃了就會一直惦記的味道。當然前提是你喜歡這些材料! 芝士碎是帕瑪森乾酪和切達乳酪混合! 二選一也可~ 一本正經的告訴你小貼士的重要性。

用料

做法

  • 除了芝士碎和辣椒醬以外的材料,揉到擴充套件階段即可。手揉的話少點水,怕太粘了會崩潰。

  • 混合芝士香草麪包(Cheese Herb Bread)的做法 步骤2

    第一次發酵,至2.5倍大,手指沾麪粉戳一下不回彈即可。(夏季35°+的情況下 約40分鐘)

  • 混合芝士香草麪包(Cheese Herb Bread)的做法 步骤3

    用刮刀取出,排氣拍扁,加入芝士碎。再拍扁,捲起,成圓形或橄欖形,捏緊介面。 (發酵完成的組織如圖!但是儘量完整的取出,以免操作不當破壞麪糰筋度)

  • 第二次發酵,30分鐘左右,一倍大就好,割包,撒黃油歐芹辣椒粉!烤箱230度 10分鐘轉200度20分鐘。

  • 此刻已經被香味迷暈,但是請等等!! 可以淋點辣椒!然後冷卻切片!吃! 回烤幾分鐘表皮脆脆的會更爽 吃到停不下來

小貼士

小貼士就是 此菜譜為一人份! 人多請double! 記得刷牙( ̄▽ ̄)

所在的分類

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