做法

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  將除了黃油以外的所有面團配料按照下圖順序加入麪包桶內~然後啟動揉麪程式~第一次15分鐘~停止後加入黃油~再次啟動揉麪程式15分鐘~停止後啟動麪包機發酵功能。

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  待麪糰發酵至兩倍時~從麪包機中取出~用麪杖把麪糰擀平~進行排氣~平均切成8份~排氣~分別滾圓~蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

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  這個時候可以開始準備餡料~

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  從保鮮膜下取出一個麪糰~先排氣~然後滾圓~用麪杖擀成橢圓形。

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  將培根和芝士按照圖上顯示擺放在擀開的麪皮上~把兩頭向內折成尖角~兩邊向內鄄城橄欖形~中間開口用手指捏合收緊。

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  將麪包翻轉~使收口向下~表面用刀輕輕的劃開幾道口子。

• 將整形好的麪包移至鋪好油紙的托盤上（油紙用完了~只能用錫紙代替）麪包分開放一點~哪怕分兩盤~要讓它有足夠的空間發酵。

• 將烤箱調至發酵檔~放一盆溫水在烤箱底部~保證烤箱內的溼度~將烤盤放進烤箱內~發酵一個小時。

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  發酵完成後~取出麪包及水盆~此時將烤箱調至上下管溫度180度~然後在發酵好的麪包上輕輕刷一層蛋液~撒上一點蔥~用裱花袋裝一點沙拉醬~用剪刀剪一個小口~擠S形狀在麪包上。

• 預熱好的烤箱~將溫度調至170度~將烤盤放置中層~烤15分鐘~

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  取出烤好的麪包~晾涼後就可以享用了~上色剛剛好。咬一口~真的是超軟超香的~~