做法

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  用開水浸泡牛奶五分鐘左右（看實際情況需要，夏天3分鐘差不多，冬天五分鐘可能還不夠）用開水瓶蓋子當容器剛剛好哦 我覺得盒裝牛奶本來就是無菌的，不需要再用鍋煮，省去麻煩

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  泡牛奶的同時，燜燒杯保溫杯倒入開水，蓋上蓋子，搖晃，對其殺菌。

• 五分鐘後取出牛奶，用勺子蘸一滴奶滴在手背上，要「感覺到溫熱但是不燙手」！！！！ 第一次做太燙結果把乳酸菌都燙死了T_T，酸奶的適宜發酵溫度是42度。

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  感覺到溫度合適就可以把牛奶倒入燜燒杯啦，加入發酵劑，用開水燙過的勺子攪拌均勻 白糖蜂蜜做好之後放 一包發酵劑配1000ml的牛奶，低於1000ml的奶放一包也沒關係，可以成功的。

• 發酵6～8個小時以上，我都是睡覺前做好第二天早上吃。

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  做好後是這樣子。

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  自制酸奶味道完全不同市售酸奶。沒有甜，香味也淡一些，吃習慣了就會喜歡上這種天然的味道。可以拌水果，果乾，果醬，堅果等等來改善風味。