臘腸,土豆,幹木耳,雞蛋,小香蔥,大米
綜合評分 7.1
臘腸燜豌豆
綜合評分 7.5
極簡單極好吃
用料
做法
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鍋入油大火燒熱入豌豆、臘腸炒至水乾油亮，入水完全沒過食材加蓋燜 5-8 分鐘揭蓋收汁到喜歡的程度即可。
小貼士
1、豌豆和臘腸的量按著自己喜歡來，味道濃郁程度取決於臘腸量。我是隨手抓了 3 把豌豆配了兩小根臘腸，味道剛剛好。 2、炒至油亮的時候會發出吱嗚聲（稍微有別於通常的滋滋聲，儘量體會吧），這時候就可以加水了。 3、加水的量完全沒過食材超出辦公分左右為佳，願多不願少，加多了最後收汁時多燒會兒就能調節過來。 4、全程大火。
所在的分類
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