做法

• 

  準備好所有食材，水果洗乾淨。

• 

  按照灣仔碼頭湯圓包裝上的煮食方法把一品香糯湯圓和水晶湯圓一起燒煮，水燒開放入湯圓，中火煮5分鐘，中途無需加水，開蓋繼續煮2分鐘。

• 

  撈出水晶湯圓放進冷水裏浸一下，讓水晶湯圓盡顯透明的質感，口感也更好。

• 

  撈出一品香糯湯圓，瀝乾水分，把香糯湯圓放入盛了可可粉的盤中滾兩圈，使表面沾滿可可粉。

• 

  沾滿可可粉的湯圓，像不像松露巧克力？故名松露湯圓。

• 

  拿一個長盆一排放兩個松露湯圓；另一排放三個水晶湯圓；兩頭和當中的空隙用鮮花和水果裝飾（注意：鮮花和水果先洗乾淨，用廚房紙吸去水分）。美美的一盤松露和水晶湯圓做好了。