鴨,料酒,鹽,黃芪,棗,肉蓯蓉,枸杞,木耳,香菇
綜合評分 9.3
補血潤腸老鴨湯（肉蓯蓉，黃芪）
綜合評分 9.3
這道湯有補血養氣，益氣補腎，潤腸道，增強免疫力的功效，一家老小都可以喝。 秋季吃鴨可以除秋燥。鴨肉性平偏涼，適合秋季吃；雞肉屬溫，比較適合冬季滋補。這個是我自己平日的食補湯，正好買了新鮮的鴨子於是燉了湯在這裏把配方寫給大家，雞鴨都適用。
用料
做法
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木耳，香菇放小碗用水泡開。
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姜，棗切片。（姜三片，棗按個人喜好適量新增）
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鴨子洗乾淨切大塊把鴨子放入冷水鍋裡，倒一些料酒，煮沸去血水去腥，出浮沫以後撈出鴨肉放置一旁。
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大火重新燒一鍋水，待水開放入鴨子，薑片，棗，香菇，肉蓯蓉，黃芪。
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水再次燒開後轉小火煲兩個小時（時間根據不同的鍋還有鴨子會不一樣）。
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放入木耳，枸杞和鹽。
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幾分分鐘後嚐嚐，味道不錯就可以起鍋啦。
小貼士
我用的嫩鴨，跟老鴨比煮完以後鴨肉會更嫩，但不足是肥肉多，於是我切的時候就把肥的地方切掉了大部分。 肉蓯蓉可能大家不太熟悉，我網路擷取了他的功效跟大家分享一下。【1.蓯蓉含有豐富的生物鹼、結晶性的中性物質、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補腎陽、益精血，能抑制「陽虛」症狀的出現，防止體重減輕。可有效地預防、治療男子腎虛陽痿、遺精早洩及女子月經不調、閉經不孕等疾病。3.蓯蓉能顯著提高小腸推進速度，縮短通便時間，同時對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用，從而促進糞便的溼潤和排洩，具有真正的潤腸通便作用。3.蓯蓉還可增強免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性都有顯著的影響，它能增加淋巴細胞的增殖反應，從而增強機體的免疫功能。4.蓯蓉還可調節循環系統，具有如下作用：保護缺血心肌;降血脂，抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力，擴張外周血管，降低血壓;保護肝臟，抗脂肪肝。5.蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒有的成分。它是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉對人體下腦垂體、性腺、胸腺等部位的老化均有明顯的延緩作用。】
所在的分類
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