做法

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  這是糯米，要提前用水浸泡兩個小時，一般四個人的話就用兩斤糯米吧

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  臘腸切片，最好煎下比較香，一個粽子放一片臘腸哦

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  蒜頭切成一小塊，不用很小，看圖哦。然後放進油裏面煎下，油要完全覆蓋蒜頭。大概煎個4分鐘就可以了，記得油下多點哦

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  這就是在煎蒜頭

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  然後把切好的香菇放進蒜頭裏面一切炒，炒個5分鐘左右。

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  再把蝦米放進一起炒

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  然後翻幾下後就把花生放進去炒，如果是喜歡吃軟點的花生，可以先用高壓鍋煮下花生，再放進去一起炒

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  最後把蘿蔔乾放進去一起翻炒，把料炒均勻哦，然後可以加一些味精就可以了。潮汕蘿蔔乾很鹹，也很香甜，所以不用加其他的調料了

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  好啦，把這些材料都盛起來，放一邊

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  接下來把浸泡好的糯米炒下，加點油加點水，翻炒6分鐘，小心不要燒焦哦。如果嫌麻煩，也可以不用炒下，但是這樣做，會使糯米的口感更好，在蒸粽子的時候也比較容易熟哦

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  好啦，將飯和所有材料放在一個大鍋裡，下半包香料，也可以依個人口味自己放多放少都可以哦，然後把材料和飯拌勻。如果覺得米飯太乾就加多一些油哦

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  這是重點，我最喜歡的就是這小塊豬肉。五花肉記得要提前一個晚上進行醃製。加兩三勺米酒，10勺白糖，糖要加多點哦，再加醬油，進行醃製。這個具體依自己口味哦，喜歡鹹點的就加多些醬油，糖記得多放。一般一個粽子放一塊豬肉哦

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  這樣就可以包粽子咯

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  放進高壓鍋煮，記得不要把粽子放到水裏面，泡在水裏的粽子會把味道沖淡，不好吃。隔水蒸就好。大火煮15分鐘，然後再小火20分鐘。就可以咯

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  好啦，粽子出爐了。奶奶說，功夫一定要到位，才能做出十足的味道。