金針菇,紫甘藍,青椒（又叫甜椒）,大蒜,鹽，老陳醋，白糖，生抽,紅油
綜合評分 7.5
開胃三色涼拌菜
綜合評分 7.5
金針菇爽口，青椒清甜，紫甘藍甜脆，三者涼拌一起吃，酸酸甜甜口感好又開胃~
用料
做法
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金針菇後半部切掉、洗淨備用，青椒切絲備用，紫甘藍切絲備用（就用葉子，粗壯的菜梗就不用了），這裏的絲都不用特別細。
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煮一小鍋開水放油放鹽，金針菇燙熟撈出，紫甘藍和青椒分別稍微燙燙就行。三樣東西放一起瀝乾水。
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放鹽、老陳醋、白糖、生抽、紅油，跟三樣菜一起拌勻，一邊拌一遍試一下味道，適時做調整。拌完放置一陣等入味，然後盛盤就行啦~
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小貼士
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