香椿,雞蛋,蒜瓣,鹽,生抽
綜合評分 7.5
香椿洗好,開水燙下,切成末
放鹽抓勻醃製一會,蒜切成末
把水擠掉
打進雞蛋。雞蛋可以放三個。
雞蛋先打散,再和香椿末蒜末攪拌均勻
倒生抽,筷子蘸一點嘗下鹹淡,淡了加鹽,鹹了只能加雞蛋了呵呵呵呵呵!所以剛開始要少放鹽呀
熱鍋下油,煎蛋餅。中間會比較厚,可以戳破
翻過來另一面也煎黃
開吃!
香椿要開水燙一下,用鹽醃製一會擠掉水分。多吃不好,適合嚐鮮。