豆角,番薯,麪粉,玉米澱粉,韭菜,植物油,生抽,鹽
綜合評分 8.4
豆角番薯蒸疙瘩
綜合評分 8.4
小時候，奶奶常做這種豆角蒸疙瘩的麪食，很喜歡這種糯糯又香甜的味道，長大了，不能常常回家，想念這種味道的時候，只能自己嘗試去做。
用料
做法
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豆角，番薯，洗淨切段，盛盤待用
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將麪粉，玉米澱粉混合，加水，攪拌至小疙瘩狀
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炒鍋加熱後，加入適量植物油，再依次加入韭菜（蔥，蒜也可以），豆角，番薯翻炒，加入適量生抽上色，炒出香味後，加水至淹沒豆角番薯，蓋好鍋蓋，燜約6一7分鐘
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待豆角番薯半熟後，加入適量鹽攪拌入味，再加入之前拌好的玉米麪粉小疙瘩，加蓋燜五分鐘
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至豆角番薯小疙瘩都熟後，關火，攪拌均勻盛盤，此時香甜可口的豆角番薯蒸疙瘩就呈現在你面前了，趕緊享用吧！
小貼士
所在的分類
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