麪粉,雞蛋,剩粥,鹽,水
綜合評分 8.5
剩粥抱餅(不看顏的快手午餐)
綜合評分 8.5
額…追求精緻的朋友勿點，這是一個粗糙的食物。黑暗料理。失敗的雞蛋灌餅衍生的周邊… 介於這些天女兒厭食期，妍媽就費盡心機給她研究新的食物。今天趁她睡了想做個不用揉麪的雞蛋灌餅來著，冰箱裏還有些剩下的雜蔬粥。。。於是第一個做成了炒麪疙瘩… 我就是黑暗料理界的天才，所幸我閨女對我研究失敗的各種奇葩食物接受度還挺高。 好了，廢話不多說，這個東西吧就是…懶，醜，但是還挺好吃。。。
用料
做法
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麪粉加水調成麪糊，很稠的那種麪糊，可以掛在筷子上， 雞蛋打進碗裡，加入少許剩粥，多些鹽，調勻。粥越多越容易散，不追求顏可以放多些
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炒鍋入少許油，油熱後倒入麪糊，稍微倒的寬一些，然後在麪糊上鋪上剩粥和蛋的混合物，我用的筷子，一邊加一邊往邊上扒拉麪糊。不用太薄，也不要太厚…自己看著弄吧
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小火，煎到基本熟透了再翻面稍微煎一下…熟了就可以出鍋了
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小貼士
其實吧，在翻面之前還能看，但是因為剩粥受熱就散了，所以翻面煎過之後很難美美的出鍋。不過如果用烤箱應該可以，我家沒烤箱…我和我女兒都不是追求顏值得人，就隨便些好了ʕ•ٹ•ʔ 一定要小火啊…也許還可以直接一面煎熟出鍋反面裝盤…金黃金黃的也還是美美的
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