做法

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  湯種材料加入麪包機內桶，啟動麪包機攪勻成糊狀。放涼

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  主麪糰材料加入內桶（順序參照我的「湯種白麪包」），選擇標準麪包一鍵啟動進入和麪狀態。待兩次和麪程式完畢關閉面包機，利用餘溫發酵30分鐘取出麪糰。

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  一次發酵後的麪糰。

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  平均分割成三份。

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  取一個麪糰擀開，再翻過來捲起，圈數2.5圈為宜。

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  放入450克的不粘土司模中。

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  烤箱打到發酵鍵，土司模蓋保鮮膜。旁邊放一碗水70分鐘至9分滿。

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  烤箱180度預熱，土司模蓋上蓋子中下層40分鐘。

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  再來一張組圖，拉絲的。