高粉,低粉,細砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,煉乳,黃油,材料2,煉乳,黃油
綜合評分 9.4
牛奶土司
綜合評分 9.4
吃起來滿口的牛奶香，不喜歡煉乳的可以卷培根等材料！朋友還說，真是看出來是牛奶土司了，牛蹄子都上來了！哈哈
用料
做法
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高粉到煉乳等材料混合。
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揉成麪糰後加入黃油，揉成光滑的團，揉出膜。
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進行基礎發酵，大概50分鐘。
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發酵到手指沾麪粉戳洞不回縮即可！
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分割成個小麪糰，滾圓鬆弛20分鐘。
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取一個麪糰，擀平，表面抹一層材料2中的黃油，一層煉乳。
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捲成卷後切段。
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放入模具中進行二次發酵，我用的土司盒，大概發到6，7分滿。
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180度，烤20到25分鐘。上色要及時蓋錫紙。
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小貼士
用的是三能450克土司盒
所在的分類
相關食譜
全麥粉，高筋粉,牛奶（可以先只加140）,雞蛋,酵母,蜂蜜,鹽,無鹽黃油
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麪包粉,糖,鹽,奶粉,金典有機奶,黃油,酵母
綜合評分 7.2
老面：,高筋麪粉100克,鹽1克,牛奶土司麪糰：,高筋麪粉500克,（如俄羅斯麪粉550）,糖76克,奶粉16克,蛋黃3個 66克,牛奶304克,水20g據麪粉的吸水性調整,酵母6克,黃油40克,鹽5克
綜合評分 8.6
湯種,高筋面粉,牛奶,土司食材,湯種,高筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,鹽,黃油
綜合評分 7.5
中種材料,高粉200g,牛奶130g,酵母粉3g,主麪糰材料,高粉50g,甜菊糖3g,奶粉10g,蛋液20g,鹽3g,水20g,黃油15g,450克土司模具一個的量,我是同時烤了2個
綜合評分 7.5
波蘭種︰高粉,波蘭種︰水,波蘭種︰酵母,高粉,牛奶,糖,鹽,酵母,色拉油or黃油
綜合評分 8.7
金象高筋麪粉,砂糖,鹽,黃油,蛋白,水或是牛奶,酵母
綜合評分 9.5
高粉,糖,鹽,酵母,牛奶,雞蛋,黃油
綜合評分 7.6
高筋粉,乾酵母,糖,鹽,全蛋液,牛奶,黃油
綜合評分 8.7