排骨,芋頭,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽
綜合評分 7.5
迷迭香：芋頭排骨
綜合評分 7.5
聰明機智的中華民族在研究排骨的吃法上真的是不遺餘力，不管是紅燒排骨、糖醋小排、還是土豆燉排骨...幾乎不會有人拒絕排骨的美味。和土豆燉排骨相比，還有一樣食材和排骨也是很搭呢，沒錯兒，就是芋頭了。詳細步驟，搜尋微信公眾號：迷迭香
用料
做法
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排骨、芋頭、蔥薑蒜、料酒、生抽等備料
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排骨冷水焯水
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芋頭去皮切塊
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蔥薑蒜切末
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鍋中熱油，爆香蔥薑蒜末後倒入排骨煎炒
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煎炒至兩面微焦分次放料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均勻
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加開水沒過排骨
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大火燒開，中火燉20分鐘
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加芋頭再燉15分鐘
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加鹽調味，最後撒上蔥花或香菜
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好吃到我都沒吃一口白飯╮(╯▽╰)╭
小貼士
1. 排骨冷水焯水 2. 芋頭去皮時可以帶上手套，防止手癢
所在的分類
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