做法

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  芋頭，切小塊。香蔥，切粒粒。排骨，用清水洗，洗淨用鹽腌，放冰箱一晚，第二天可以拿出來了。

• 先把米煲15∼20分鐘，再放入排骨，煲一個小時後，可以加入芋頭再煲。

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  待到芋頭變粉了，可以加入適量的鹽。注意︰看下面Tips再決定加不加蔥。

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  豬骨粥+炒粉，均衡搭配。