可愛小南瓜餅

綜合評分 7.1

這款小點心很早以前做過，現在有了寶寶做這個給她吃，很可愛，又有營養，關鍵是做起來非常方便，也很容易上手，適合像我這種不會做飯的麻麻，大家都來動手試試吧！

用料

水磨糯米粉 500g
南瓜 150g
豆沙餡 200g腰果
腰果十幾粒

做法

1

取適量南瓜去皮蒸鍋裡蒸熟，具體看你做多少，超市裏切好的一小條就夠了。記住，寧可少放點，不夠再蒸！
2

放在鍋裡壓成泥，懶人也可以用料理機打散。(這裏有一步，就是壓去多餘的水分，可做可不做，小貼士裡會說明)
3

等南瓜泥差不多冷卻後慢慢倒入糯米粉，記住，一定要慢慢少量多次，每倒一次就先攪拌，按一個方向揉麪團，直到表面溼溼的但不沾手就好了，這一步無需放水，南瓜本身就是糊狀的。
4

將麪糰從盆裏拿出來再揉幾下搓成長條，就像做包子一樣，切出適量的大小面塊，這個取決於自己嘍，面塊太大那麼做起來皮很厚，餡就少了。
5

我的麪糰就這麼點兒大，大概也就普通丸子這樣，取麪糰做之前再捏捏，如果感覺太乾就在手指尖沾點兒水捏捏就好。
6

將麪糰做成這個碗型，具體怎麼做大家百度下湯圓的做法。注意不要將皮捏的太薄喲，技巧是底厚。
7

放入適量的餡，我用的是豆沙，把豆沙搓成圓的，比較容易包。
8

封口，搓圓，一個圓圓的底板就好啦！
9

用勺子在一圈印上花紋，是不是更像南瓜了！
10

哇，畫龍點睛，腰果派上用場，取尖尖的頭，按上去，成了！！
11

慢慢做吧！小南瓜很清新喲！

小貼士

1.餡可以是豆沙，可以是煉乳，也可以是其他可以想到。 2.南瓜需不需要壓水，這個我懶沒有壓，如果親們想糯米的成分少些，那就壓去水，粉就會少放點了。 3.捏出碗型的時候，一定不要將口子捏的太大，容易破壁。 4.蒸的時候控制好火候，不要時間太久，會趴掉的喲。 5.放速凍裡凍住之後就可以小心的裝在保鮮袋裏了，每次要吃就拿出幾個，建議不要包的太大，小心吃多了不消化！

好料理

可愛小南瓜餅

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