面包粉,雞蛋,水,細砂糖,鹽,奶粉,耐高糖酵母,黃油,黑巧克力
綜合評分 7.6
可愛小熊面包
綜合評分 7.6
網上曾經看到過這個小熊面包圖片，覺得蠻可愛，于是仿照做了幾個，孩子們都很喜歡。因為是給孩子們吃的，所以添加了很多奶粉，這個分量可以做7個小熊。
用料
做法
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水和雞蛋放入到東菱面包機內，加入糖、鹽、奶粉。
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加入面包粉。
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加入切成小塊的軟化黃油，在面粉最頂端加入酵母。將面包桶放入到面包機內。
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啟動和面程式，和10分鐘，停止10分鐘，再和15分鐘。
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和好的面團取出後，滾圓用保鮮膜蓋住，醒發20分鐘。
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將面團分成7個30克和18克的面團。
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滾圓後放烤盤上，一大一小的挨著放，然後放進東菱K30A烤箱，選擇發酵功能，發酵50分鐘。
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在發酵等待的時候做小熊的其他部分，弄2-3克左右的小面團42個。
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發酵好的面包坯取出，將烤箱預熱到上火165度，下火170度。
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將小面團擺放好，做小熊的耳朵、手和腳。
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放到預熱好的烤箱下層15分鐘。
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最後幾分鐘看上色情況，加蓋錫紙。
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面包做好後取出晾涼，用融化的黑巧克力畫出眼楮鼻子即可。
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成品圖
小貼士
1、水量依面粉吸水量而定。 2、因為做的是一般的甜面包，面團只需要揉到擴展階段即可。 3、各型號的面包機和烤箱功率不同，時間僅供參考。我這里用到的是東菱1352AE-3C面包機和東菱K30A烤箱。 4、面包烤到最後幾分鐘的時候留意上色情況，不加蓋錫紙小熊顏色過深，就沒那麼好看了。
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