牛奶中打入兩個雞蛋拌勻
加入適量蕎麥麪粉,每次少量,逐漸加入至水變稍微粘稠
加入少量鹽,少量黑胡椒,蔥花,攪拌均勻
少量油不粘鍋刷一遍,小火加熱,加入少量混合物,緩慢轉鍋,帶餅成型,邊緣翹起,可以滑餅,翻面加熱
餅出鍋,可自由加入少量蔬菜,如切絲黃瓜,生菜等,美味極了