好料理

煎牛肉

綜合評分 8.0
瀋陽有好多烤牛肉的店，什麼三千里，福雲龍，韓都等等，口味早已在20多年前鎖定，只喜歡麻醬，醬油，糖，白醋，香菜，小蔥等混合的調料，在家裏我覺得用平底鍋煎出來的牛肉一樣好吃。

用料

做法

  • 煎牛肉的做法 步骤1

    圓蔥切絲與牛肉薄片色拉油抓勻10分鐘

  • 煎牛肉的做法 步骤2

    香菜小蔥切細末

  • 煎牛肉的做法 步骤3

    麻醬加溫開水化開

  • 煎牛肉的做法 步骤4

    再按照口味新增生抽，白醋，白糖，鹽等

  • 煎牛肉的做法 步骤5

    牛肉是菜行阿姨一片片切好的眼肉，小火煎至一面微焦，喜歡黑胡椒的可以灑上

  • 煎牛肉的做法 步骤6

    翻面再煎

  • 煎牛肉的做法 步骤7

    趁熱夾出裝盤加調料，進嘴了

小貼士

不加胡椒，沾辣椒、孜然等調製的幹調料更好吃。肉要切的薄一些，趁熱浸泡在調料汁裡一會兒，味道更足。個人重口味，喜歡糖醋香菜多多的。

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